한화갤러리아, 프리미엄 아이스크림 '벤슨' 23일 압구정에 첫 매장 오픈

한화갤러리아의 자회사 베러스쿱크리머리가 새로운 프리미엄 아이스크림 브랜드 '벤슨(Benson)'을 선보인다. 오는 23일 서울 압구정로데오에 첫 매장 '벤슨 크리머리 서울'을 오픈한다고 19일 발표했다.

벤슨은 국내산 원유만을 사용하고 유지방 함량을 17%까지 높인 것이 특징이다. 이는 일반 아이스크림(10% 초반)보다 훨씬 높은 수준이다. 또한 공기 함량을 40% 수준으로 낮춰 더 밀도 높은 식감을 제공한다.

인공 유화제 대신 국산 아카시아꿀, 프랑스산 라즈베리 퓨레, 이탈리아산 피스타치오 페이스트 등 고급 원료를 사용했다. 브랜드 품질 유지를 위해 포천에 자체 생산시설도 구축했다.

메뉴는 클래식(4종), 시그니처(14종), 리미티드(2종) 총 20가지 맛으로 구성되었다. 싱글컵(100g) 가격은 5,300원이다. 맛의 순수함을 위해 한 컵에 한 가지 맛만 제공하는 것이 특징이다.

대표 메뉴로는 저지종 젖소 우유로 만든 '저지밀크&말돈솔트'와 '버터프렌치토스트' 등이 있다. 사전 시식회에서는 '저지밀크&말돈솔트', '다크 초콜릿 브라우니', '말차&레드빈' 순으로 호응이 높았다.

압구정로데오에 위치한 첫 매장은 3개 층, 795㎡(241평) 규모로 142석을 갖췄다. 지하 1층 '크리머리 랩'에서는 아이스크림 제조 과정을 볼 수 있고 고객 참여형 클래스도 운영한다. 1층은 시식과 판매 공간이며, 2층은 셰프 저스틴 리와 협업한 디저트를 선보이는 '테이스팅 라운지'다.

베러스쿱크리머리는 1호점을 시작으로 올해 안에 10개 이상의 매장과 팝업스토어를 개설할 계획이다. 오민우 대표는 "차별화된 맛과 품질로 특별한 경험을 제공하겠다"고 밝혔다.