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[사이언스임팩트(13)]미생물로 계란 대체물 대량 생산 시대 열린다
KAIST 연구팀, 미생물 바이오매스 활용 친환경 계란 대체물 개발 비동물성 단백질로 계란 특성 첫 완벽 구현...식량위기 대안 주목
이노비즈
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